Xôi bắp là món ăn quen thuộc của người Việt Nam được nhiều người yêu thích từ người lớn đến trẻ nhỏ. Ở Nhật khoảng cuối tháng 6 là bắp tươi được bán nhiều ở các siêu thị. Bắp Nhật ngọt , dễ ăn nên là nguyên liệu thích hợp cho thực đơn của bé . Xôi bắp nấu bằng nồi cơm điện thay đổi thực hiện nhanh , dễ nấu .
Nguyên liệu : (Cho phần ăn của hai người lớn và một bé)
- Nếp 1.5 lon
- Bắp (Ngô) 0.5 quả
- Muối 1 ít
- Nước cốt dừa 15ml
- Sợi dừa bào 50 gam
- Nước
Cách chế biến
- Nếp vo sạch
- Bắp lột vỏ rửa sạch . Dùng dao tách hạt bắp ( Lưu ý không nên gọt quá sâu vào phần cùi )
- Cho theo thứ tự nếp đã vo sạch, hạt bắp , nước cốt dừa, muối vào nồi cơm điện và trộn đều. Thêm nước vào và nấu chế độ nấu cơm bình thường
- Khi xôi vừa chín, cho sợi dừa bào và trộn đều.
Tùy loại nếp mà lượng nước có thể có chút thay đổi.