Nấm đùi gà được bán quanh năm ở các siêu thị ở Nhật. Nấm đùi gà chứa nhiều chất sơ, Kali, Vitamin B1, B2, D tốt cho sự phát triển củatrẻ . Nấm đùi gà xào thịt dễ thực hiện , vị ngọt tự nhiên nấm và thịt cùng với hành tây sẽ kích thích trẻ ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Thịt heo lát mỏng : 40 gam
- Nấm đùi gà: 30 gam
- Hành tây : 30gam
- Hành lá : 1 cây
- Cà chua : nửa quả ( size nhỏ)
- Nước mentsuyu : 1 muỗng canh
- Bột cari cho em bé : 1 muỗng cà phê
- Dầu mè : 1 muỗng cà phê
- Nước : 30 ml
- Mè trắng: một ít
Cách chế biến:
- Thịt heo lát mỏng cắt khúc khoảng 1 cm . Nấm đùi gà , hành tây thái mỏng vừa ăn. Cà chua lột vỏ , bỏ hạt ,thái hạt lựu.
- Cho dầu mè vào chảo nóng. Cho thịt heo đã sơ chế ở 1 vào chảo đảo đều. Khi thịt chuyển màu , cho lần lượt nấm đùi gà, hành tây và cà chua vào xào cùng.
- Khi tất cả vừa chín tới , thêm 30 ml nước vào và đun sôi, thêm lần lượt mentsuyu và bột cà ri vào và đảo đều một lúc.
- Cho hành lá đã thái nhỏ vào trộn lên một lượt . Bày ra đĩa và thêm một ít mè hạt lên trên.