Soup miso nấu thịt heo là món canh thịnh soạn rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin với nguyên liệu chính thịt heo và rau củ. Soup miso nấu thịt heo thường được dùng như món chính ăn kèm với cơm.
Nguyên liệu (2 người lớn và 1 trẻ nhỏ)
- Thịt heo lát mỏng : 80 gam
- Cà rốt : 1/2 củ nhỏ
- Nấm : 2 cái
- Hành dài (cây baro) : 1/2 cây
- Đậu hủ mỏng chiên : 1/2 miếng
- Miso : 2 muỗng canh
- Nước: 400 ml
Cách chế biến:
- Cà rốt gọt vỏ cắt khoảng 0.5 cm. Nấm thái mỏng. Hành dài cắt khúc khoảng 1 cm. Đậu hủ thái sợi.
- Làm nóng nồi và cho thịt vào xào. Lúc này mỡ từ thịt sẽ tan ra nên không cần dùng thêm dầu.
- Cho cà rốt và nấm vào xào cùng.
- Khi thịt chuyển màu thì cho nước vào. Đun sôi lên, thêm hành dài và nấu chín với lửa vừa .
- Khi rau mềm , thêm đậu hủ mỏng chiên vào, hòa tan miso vào là xong.