Thịt heo cuộn măng tây là một món ăn được du nhập vào nước ta. Măng tây nhiều dinh dưỡng, có màu sắc đẹp mắt. Biến tấu măng tây theo phong cách Việt Nam cũng giúp làm bữa ăn bé thêm đa dạng, giúp bé ăn ngon miệng.
Nguyên liệu :
- Thịt heo ba chỉ 50g
- Măng tây 4 cây
- Tỏi băm 1 tép
- Nước mắm 3mL (hoặc ¼ muỗng đong)
- Dầu hào 3mL (hoặc ¼ muỗng đong)
- Đường 6g (hoặc ½ muỗng đong)
- Nước lọc 12mL(hoặc 1 muỗng đong)
- Dầu ăn 3mL ( hoặc ¼ muỗng đong)
Cách làm:
- Gọt bớt vỏ xanh măng tây, luộc sơ qua rồi cho vào tô nước lạnh. Cắt đôi măng tây đã luộc.
- Thịt heo ba chỉ cắt lát mỏng 1 cm.
- Cuộn thịt heo dọc xung quanh măng tây.
- Bắt chảo dầu cho nóng, cho tỏi đã băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng vớt tỏi ra ngoài và cho thịt cuộn măng tây vào chiên vàng đều các mặt.
- Cho nước mắm, dầu hào, đường, nước lọc vào chén, trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp này lên thịt cuộn măng tây trên chảo(4), lật đều các mặt cho thịt thấm nước sốt. Sau đó tắt bếp, xếp ra dĩa, để nguội.
- Khi cho bé ăn, các bạn nhớ cắt nhỏ tuỳ theo khả năng ăn thô của bé nhé.