Cá hồi chứa các dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhất là với sự phát triển của trẻ nhỏ như: Omega-3, DHA, Protein, Vitamin B, Axit amin, Vitamin D,… Vì vậy thực đơn từ cá hồi là lựa chọn thông minh và hiệu quả của mẹ cho bé. Cá hồi hấp xì dầu là món dễ làm , nhanh gọn thích hợp cho các mẹ bận rộn .
Nguyên liệu :
- Cá hồi 70 gam
- Nấm maitake 40 gam
- Hành lá 1/2 cây
- Xì dầu 2.5 ml
- Dầu olive 2 ml
Cách chế biến :
- Cá hồi rửa sạch , loại bỏ hết xương nếu có.
- Thoa đều dầu olive lên bề mặt lát cá sau đó ướp xì dầu, để ngấm trong 10 phút .
- Nấm và hành lá cắt khúc khoảng 1.5 cm .
- Trải giấy bạc , xếp theo thứ tự cá hồi , nấm , hành vào giấy bạc rồi xoắn hai đầu giấy lại. Hấp cá bằng xửng cách thuỷ trong khoảng 15 phút đến khi cá mềm là được.
Point : có thể thay đổi nấm maitake bằng cà rốt, bông cải hoặc hành tây.