Bánh yến mạch khoai lang rất thích hợp làm bữa sáng cho bé nhờ độ dinh dưỡng cao từ các nguyên liệu làm bánh. Loại bánh này còn là một trong những món ăn trong thực đơn eat clean của người lớn. Vì vậy, bố mẹ cũng có thể cùng thưởng thức chung với bé.
Nguyên liệu: ( phần cho 1 bé)
- Khoai lang 50g
- Sữa tươi 20mL
- Yến mạch 20g
- Bơ đậu phộng 20g ( loại mịn)
- Bột nổi 1g ( baking powder)
- Mè trắng 5g
Cách làm:
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, đem hấp chín. Sau đó, tán nhuyễn ra.
- Cho tất cả nguyên liệu khoai lang (1), sữa tươi, yến mạch, bơ đậu phụng, bột nổi vào bát ( hoặc túi đựng thực phẩm ziploc) rồi trộn đều, và nhồi thành 1 khối mịn.
- Chia đều phần (2) ra thành các phần bằng nhau và tạo hình tuỳ ý. Rắc mè trắng lên trên mặt bánh và xếp vào khay nướng ( đã trải sẵn giấy nướng).
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C, 20 phút. Khi nướng được 10 phút thì lật bánh lại và nướng tiếp mặt còn lại thêm 10 phút nữa là đạt.
- Thành phẩm sau khi nướng để nguội rồi mang cho bé thưởng thức.