Mùa hè là mùa thu hoạch của nhiều loại rau củ. Rau củ sẽ chứa nhiều dinh dưỡng nhất khi đến mùa vụ của nó. Vì vậy nên ăn nhiều rau củ mùa hè để cung cấp cho cơ thể nhiều dinh dưỡng nhất , giúp cơ thể khỏe mạnh, vượt qua cái nắng gay gắt của mùa hè.
Dưới đây là những rau củ hè nổi bật và lợi ích tiêu biểu của chúng.
|
Cà chua Phương tây có câu “Khi cà chua đỏ thì bác sỹ xanh” nhằm hàm ý ví von rằng cà chưa có hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Đặc biệt chứa nhiều Lycopene hợp chất chống oxy hóa. |
Bắp ( Ngô) Là loại rau củ có nhiều hàm lượng đạm và đường cung cấp năng lượng để vượt qua cái nóng của mùa hè. Ngoài ra còn chứa nhiều chất sơ, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tránh khỏi các bệnh liên quan đến đường ruột. |
|
Cà tím Chứa nhiều nước, có tác dụng giải nhiệt. Nasunin có tác dụng chống viêm và làm giảm căng thẳng. |
Ớt chuông Với hàm lượng vitamin C phong phú, tăng cường chức năng của mạnh máu và da, giảm stress. Vitamin C trong ớt chuông không bị mất nhiều khi đun nóng. |
|
Bí đỏ Bí ngô có chứa lượng beta-carotene, vitamin C, vitamin E cao. Làm tăng khả năng miễn dịch, và có hiệu quả phòng ngừa cảm. |
Dưa chuột Thành phần dưa chuột với 95 % là nước , hiệu quả cho việc cấp nước cho cơ thể trong mùa hè. Có tác dụng trong việc giải tỏa mệt mỏi vì có lượng Kali cao. |