Salad thường được sử dụng làm món khai vị, kích thích vị giác giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Trong thực đơn của bé, sẽ rất tốt nếu chúng ta tăng cường món salad như một loại rau phụ để bổ sung thêm nguồn cung cấp vitamin cho bé bên cạnh các món ăn chính.
Nguyên liệu: (phần cho 1 bé)
Dưa leo 1/4 quả
Cải thảo 50g (có thể thay bằng bắp cải, hoặc rau cải xanh)
Bắp hộp 20g
Nho khô 10g
Dấm ăn 1tsp
Đường 1/2 tsp
Dầu ăn 1/2 tsp
Cách làm:
1. Rửa sạch cải thảo, sau đó luộc sơ cho chín, để nguội.
2. Rửa sạch, cắt nhỏ dưa leo theo kích thước tuỳ ý.
3. Cho dấm ăn, đường, dầu ăn vào bát, khuấy đều cho tan.
4. Cho cải thảo, dưa leo, bắp hộp, nho khô vào bát. Thêm hỗn hợp (3) vào trộn đều ta được thành phẩm salad.