Yến mạch chứa khá nhiều dinh dưỡng tốt cho bé. Hamburger yến mạch có thể sử dụng làm món ăn trong bữa chính, kết hợp với bánh mỳ hoặc cơm nắm, sẽ mang lại hương vị mới cho bữa ăn của bé.
Nguyên liệu: ( phần cho 1 bé)
- Thịt bò xay 50g
- Trứng gà 1/3 quả
- Cà rốt 20g ( đã bào sợi)
- Yến mạch 5g
- Sữa tươi 10g
- Hành tây 10g
- Bơ lạt 5g
- Dầu ăn 2mL
Cách làm:
- Hành tây xắt nhỏ. Bắt chảo lên bếp làm nóng, cho bơ lạt vào cho tan chảy. Tiếp tục thêm hành tây đã xắt nhỏ vào phi vàng. Nên để lửa vừa cho đến khi hành tây vàng đều thì tắt bếp, để nguội.
- Cho các nguyên liệu thịt bò xay, trứng gà, yến mạch, cà rốt bào, sữa tươi vào bát, trộn đều. Tiếp theo, cho hành tây(1) vào trộn đều. Nên rửa tay sạch ( hoặc đeo găng tay) để trộn hỗn hợp trên. Sau khi trộn đều thì chia thành 2 phần.
- Dùng chảo đã sử dụng ở phần (1). Lấy giấy dùng trong bếp ( kitchen paper) lau sạch phần bơ và hành tây còn sót lại. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho hỗn hợp thịt phần (2) vào áp chảo. Sau khi chín 1 mặt, lật lại mặt còn lại và đậy nắp 2-3 phút cho chín phần thịt trong cùng. Sau đó, mở nắp ra, và tiếp tục áp chảo cho chín vàng cả 2 mặt.
- Hamburger sau khi hoàn thành cho vào giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi để nguội. Cắt nhỏ hamburger phù hợp với độ ăn thô của bé và trình bày lên đĩa cho bé thưởng thức.
Mẹo vặt:
Để hành tây mau vàng, lúc phi hành với bơ nên đậy nắp lại 2 phút, rồi mở nắp ra đảo đều hành 2 phút. Lặp lại thao tác này 2 hoặc 3 lần hành sẽ mau chín, và giúp giảm thời gian nấu ăn.