Món ăn xuất xứ từ Nhật Bản, thường được các phụ nữ Nhật sử dụng để đơn giản hóa công đoạn nấu ăn, nhưng vẫn mang lại hiệu quả dinh dưỡng cao.
Nguyên liệu: (phần cho một bé)
Gạo trắng 1/2 lon sữa bò
Thịt gà hộp 1 lon
Cà rốt 1/2 củ
Bắp cải 100g (2-3 lá)
Hijiki khô 30g
Hành tây 1/4 củ
Xì dầu Nhật 1tsp
Mirin 2tsp
*Chú thích: Hijiki là 1 loại tảo biển chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng như canxi, kali... đặc biệt hàm lượng cao carbohydrate cao hơn trong gạo trắng. Hijiki thường được sấy khô nên có khuynh hướng ít chất gây béo. Người Nhật thường sử dụng hijiki trong việc chế biến các món ăn hằng ngày.
Cách làm:
1. Cho hijiki vào bát, đổ nước sôi vào cho hijiki nở mềm.
2. Rửa sạch cà rốt, bắp cải, hành tây rồi cắt nhỏ vừa ăn.
3. Vo gạo cho vào nồi cơm, đổ nước như nấu cơm bình thường. Cho thêm cà rốt, bắp cải, hành tây đã cắt nhỏ vào.
4. Mở hộp thịt gà, bỏ bớt nước. Tiếp tục cho thịt gà vào (3), cho gia vị xì dầu Nhật, mirin vào và trộn đều.
5. Bật chế độ nấu cơm bình thường và đợi.
6 Thành phẩm múc ra chén và để nguội rồi cho bé thưởng thức.
7. Nên kết hợp với 1 chén canh miso sẽ tạo được 1 bữa cơm Nhật ngon, lạ miệng nhưng đầy đủ dinh dưỡng cho bé.