Cải thảo là chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường đề kháng, cải thiện tiêu hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch.Trong 100g cải thảo có chứa khoảng 12 calo, 95,14g nước, 0,86g protein, 0,1g chất béo, 0,94g chất xơ, 13mg vitamin A, 80mg carotene, 0.03mg thiamin, 0,04mg riboflavin, 0,4mg niacin, 28mg vitamin C, 0,36mg vitamin E (T) ( tham khảo internet). Ngoài ra, cải thảo khi nấu chín mềm, mọng nước nên các bé rất thích.
Nguyên liệu: (phần cho một bé)
Cải thảo 100g (2-3 lá)
Cà rốt 1/2 củ
Hành tây 1/4 củ
Thịt ức gà 50g
Dầu ăn 1/4 tsp
Konsome gà 1 ít ( Bột nêm gà kiểu Nhật)
Bột năng 1tsp
Cách làm:
1. Rửa sạch cà rốt, cải thảo, hành tây rồi cắt nhỏ vừa ăn.
2. Rửa sạch thịt ức gà, cho vào máy xay nhỏ.
3. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây và ức gà vào đảo đều.Cho thêm cà rốt, cải thảo đã cắt nhỏ vào.
4. Thêm 200mL nước lọc vào (3), để lửa vừa cho đến khi bắp cải và cà rốt mềm.
5. Thêm gia vị konsome gà vào, nêm theo khẩu vị của bé và gia đình.
6. Thêm bột năng vào cho súp sệt lại ( Thao tác này sẽ làm súp mượt giúp bé dễ ăn hơn).
7. Thành phẩm múc ra chén và để nguội rồi cho bé thưởng thức.