Đậu xanh được biết đến như là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, giàu chất chống oxy hoá, vitamin và nhiều loại axit amin thiết yếu. Sử dụng đậu xanh để chế biến món cháo gà đậu xanh có tác dụng giải nhiệt, cũng như cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho bữa ăn của bé.
Nguyên liệu: ( phần cho 2 bé )
Đậu xanh 10 g ( chọn loại đậu xanh đã bỏ vỏ)
Gạo nếp 20 g
Gạo tẻ 20 g
Thịt gà 150 g ( loại nào cũng được)
Hành tím 1 củ
Cọng hành lá 2 nhánh
Gia vị 1 ít. ( muối, bột nêm)
Cách làm:
1. Đậu xanh và gạp nếp, gạo tẻ ngâm nước 15 phút.
2. Thịt gà rửa sạch, để ráo.
3. Hành tím lột vỏ, rửa sạch. Cọng hành lá cũng rửa sạch, đập dập.
4.Cho đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ, thịt gà, hành tím, cọng hành vào nồi cơm điện. Thêm 500-600 mL nước vào, thêm một ít muối. Sau đó bật chế độ nấu cháo.
5. Cháo đậu xanh sau khi chín, sang cháo từ nồi cơm điện sang nồi khác, bắt lên bếp để lửa nhỏ. Vớt thịt gà ra, thái nhỏ tuỳ theo khả năng ăn thô của bé. Nêm nếm lại nồi cháo bằng gia vị cho vừa rồi tắt bếp.
6. Múc cháo ra chén, trình bày, để nguội rồi mang cho bé thưởng thức.